压榨芝麻油

6个月前 17

今天陪老娘到街上的小作坊压榨芝麻油。

平时也都吃买的桶装油,只是今年老娘种了点白芝麻,8月份收成的时候我们带老娘到合肥看病,一把年纪,我们不想她太辛苦,而且我们自己也不想那么辛苦,就建议谁要谁去收。结果村里人帮忙收割了,但是自己还不要,搞得我都有点不好意思。老娘又是一顿忙活,才有今天这些芝麻。现在的芝麻价格在六七块一斤,我建议她直接卖掉,但是她不愿意,就想榨油,据说黑芝麻榨油不如白芝麻出油多。

昨晚两点多才睡的,早上很困,加上被窝暖和,真的起床气很严重。八点,老娘端着一碗面坐在我旁边,bia唧bia唧吃起来,边吃边催我起床。我知道,农村里干活、上街啥的都得趁早,他们天亮就开门做生意了,不像城里八九点才上班。

先洗漱一番,我感觉我的发质很差,两天不洗头,头发就跟枯了似的,头痒,头皮屑,难受的很。看来得买好点的洗发水了。然后用自来水把车的四个轮子冲洗一番,前天回来,轮子上的雪都冻成冰了,用自来水冲一会儿就掉了。

到了小作坊,人还挺多的,都是大叔大妈爷爷奶奶辈的,农村的年轻人都还没回来呢,这里,恐怕只有我最年轻了!我们排在最后一个,前面大概四个人吧。我们前面的大叔人很好,不着急,让我们先。这些人都是朴实、善良的庄稼人,没有斤斤计较,没有勾心斗角,没有尔虞我诈,只有热情,似乎冬天里的一把火,温暖每一个人。

我们还是蛮快的,总共时长一个半个小时。先称重(27.68kg,老板按55斤算)——>翻炒芝麻(有专门翻炒芝麻的机器)——>压榨(速度还是蛮快的,菜籽油和芝麻油都是一个机器压榨的,左右两个桶,右边放菜籽油,左边放芝麻油,当然芝麻和菜籽不能同时压榨)——>过滤油质。然后端出去,放凉,自己装桶就可以了。最后榨出三桶油,5L/桶。

可惜今天没带手机,没有拍照,没有视频。

然后我们到另外一家小作坊磨面,就是把米碾成面。老娘说太冷了,就在车上等我,正好三桶油还热乎着呢,暖暖手。十几斤的米,很快就磨好了,三块钱的制作费,非常划算。

后天冬至啦,在农村,冬至也算一种节日,要吃点什么,譬如南瓜饼,芝麻油炸鸡蛋。今晚老娘迫不及待就做起了南瓜饼,光削南瓜皮就用了一个小时,还得煮南瓜,和面,制饼,看着就费事,我老说她,你一把年纪了,就作吧!随便搞点吃的,躺在被窝里,不知道享受。但是老娘还是乐此不疲,不厌其烦的做着。当然,这南瓜饼还挺好吃的。唉,中华民族的传统美德,到了我们这一代,真的要断了!

提前祝朋友们冬至快乐!

17 条评论

  1. #1

    冬至了吗?
    冬至快乐。

  2. #2

    明天 冬至了吧,不吃饺子么

    • @林羽凡 是的,我们这没有吃饺子的习惯。南瓜饼和油炸货有点,吃点好的就行。

  3. #3

    冬至快乐!

  4. #4

    快要冬至了嘛,下班儿去买点儿水饺吃去。自己榨的芝麻香油超级香。

    • @淡念 是的呢,明天就是冬至了。
      可以,你们也是吃饺子的习惯啊。
      都说自己榨的油香,不过自己的油放心确实是真的。

  5. #5

    博主给粉丝们发福利了-没有科技与狠活的芝麻油

  6. #6

    芝麻才6-7块一斤么?不科学啊

    50斤的芝麻能压出15L油啊,那不是芝麻里一半是油啊?羡慕,香

    没做过这些小点心,以后可能想吃只能买了.

    • @织梦岁月 对啊,这里的老板说的。所以说白芝麻的出油效果好啊!油炸的东西是香,但是还是少吃点比较好

  7. #7

    出油后的渣,是不是可以做饼啊,想想都香.

    每次经过压菜籽油的地方,闻起来特香

  8. #8

    妈妈那一辈的人是闲不住的,手上一定要弄点事情做做才行。

  9. #9

    街上也有榨油的,不过一直没去榨过